Setacciate la farina in una ciotola capiente e aggiungete il lievito. Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e le uova intere. Infine, versate la birra. Mescolate bene fino a ottenere un impasto morbido e filante al cucchiaio.
Prendete una padella ampia, versate l’olio di semi all’interno e mettetela sul fuoco. Quando l’olio raggiunge la temperatura adeguata, fate cadere delle palline di impasto direttamente nell’olio, aiutandovi con due cucchiai.
Fate dorare le frittelle e successivamente scolatele con un mestolo forato. Trasferitele su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Infine, passatele nello zucchero o spolveratele con dello zucchero a velo.
Gustate le frittelle calde, fredde o tiepide, a seconda delle vostre preferenze.
