RICETTE

Setacciate la farina in una ciotola capiente e aggiungete il lievito....

Separate gli albumi dai tuorli. Aggiungete metà dello zucchero ai tuorli e montateli con le fruste fino a ottenere un composto chiaro e spumoso...

In una ciotola grande, unire la carne tritata con il pane ben strizzato, l'uovo leggermente sbattuto, sale, pepe e prezzemolo tritato....

Fate preparare dal vostro macellaio un arrosto di agnello di circa 800 g o scegliete qualsiasi altro tipo di carne che preferite....

Preparare il brodo vegetale, sia fatto in casa che utilizzando un dado per brodo....