Una giornata all’insegna dell’inclusione e del lavoro si è svolta al birrificio Eretica, dove i ragazzi della cooperativa sociale “Il Capannone” hanno avuto l’opportunità di partecipare attivamente alla produzione della birra artigianale. Accompagnati dagli operatori della cooperativa, i partecipanti sono...
Durante questo periodo di forzato riposo, abbiamo avuto più tempo per sviluppare le nostre idee e proprio per questo ci siamo lanciati in una nuova “esperienza birraia”. Come già fatto in altre occasioni, anche questa volta abbiamo scelto di utilizzare...
Essendo noi «ERETICI» ci distinguiamo dalla massa, principalmente perché puntiamo tutto sulla qualità del prodotto e non tanto sulla quantità, inoltre da pochissimo stiamo esplorando nuovi orizzonti sul tema birra.L’ultima chicca che vi proponiamo è la MARIA… una birra chiara,...
In contrapposizione all’EDITTO DELLA PUREZZA che abbiamo sposato per produrre tutte le nostre 12 birre, ossia l’utilizzo di soli acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito, ci siamo da poco cimentati in alcuni esperimenti “birrai”. Abbiamo addizionato materiali fuori dal comune...
